Koch/Köchin (m/w/d)

Deine Aufgaben

• Unterstützung der Küchenleitung bei der Menüplanung und Gestaltung abwechslungsreicher Speiseangebote

• Mitwirkung beim Einkauf und der Auswahl der zu verarbeitenden Lebensmittel

• Organisation und Einteilung der täglichen Arbeitsabläufe im Küchenteam

• Vorbereitung und Durchführung sämtlicher Koch- und Zubereitungsprozesse

• Sicherstellung und Durchführung der gesetzlich vorgeschriebenen Aufzeichnungen sowie der HACCP-Dokumentation

• Kontrolle und Organisation der Lager- und Kühlbereiche unter Einhaltung des First-in-First-out-Prinzips (FIFO)

• Organisation und Durchführung der Essensausgabe, einschließlich Abräumen und ordnungsgemäßer Versorgung der Lebensmittel nach Ausgabeschluss

• Einhaltung und Umsetzung der Hygiene- und HACCP-Richtlinien

• Gemeinsame Reinigung der Küche und der zugehörigen Arbeitsbereiche vor Dienstschluss

• Möglichkeit zur Weiterentwicklung durch Übernahme erweiterter organisatorischer und fachlicher Verantwortung (z. B. Mitarbeiterführung, Menüplanung, Einkauf, Qualitäts- und Hygienemanagement) mit Perspektive auf eine stellvertretende oder leitende Funktion im Küchenbereich

Dein Profil

• Abgeschlossene Lehre im Bereich Küche/Gastronomie sowie abgeleisteter Präsenzdienst

• Berufserfahrung in einer Großküche oder vergleichbaren Einrichtung von Vorteil

• Gute Kenntnisse und praktische Erfahrung im Bereich HACCP

• Kenntnisse im Umgang mit der Allergenverordnung

• Kenntnisse in der modernen und abwechslungsreichen Menügestaltung

• Gute MS-Office-Kenntnisse

• Englischkenntnisse von Vorteil

• Ausgeprägte soziale Kompetenz im Umgang mit Mitarbeiter:innen und Gästen

• Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein

• Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise

• Wirtschaftliches Denken und Handeln

• Freude an der Zusammenarbeit im Team und an der Zubereitung hochwertiger Speisen

Das bietet die Position

• Sicherer Arbeitsplatz in einem innovativen und internationalen Unternehmen mit langfristigen Weiterentwicklungsmöglichkeiten

• Talente- & Leadership-Programme

• Flexibles Arbeitszeitmodell

• Diverse Mitarbeiterrabatte

• Subventioniertes Betriebsrestaurant

• Parkplätze & gute öffentliche Erreichbarkeit

• Bike Leasing

Arbeitszeit & Arbeitsort

Arbeitsort: Graz, Steiermark

Gehalt

Das kollektivvertragliche Mindestgehalt für diese Position liegt bei brutto € 2.947,89 pro Monat. Eine marktkonforme Bezahlung abhängig von Qualifikation und Berufserfahrung wird in Aussicht gestellt.