Sous Chef (m/w/d)

Deine Aufgaben

• Zubereitung und Präsentation von Gourmetgerichten sowie deren Mise en Place

• Einschulung und Training neuer Mitarbeiter:innen

• Einbringen neuer Ideen in allen Küchenbereichen (Gerichte, Produkte, Waren etc.)

• Unterstützung des Executive Chefs in allen Bereichen

• Erstellung von Dienstplänen inklusive Urlaubsplanung

• Vorbildfunktion bei der Umsetzung der Menüs und Vorgaben des Executive Chefs

• Kontrolle der Produkte, u. a. bei der Warenannahme

• Kontrolle der Kühlräume gemäß HACCP sowie Teilnahme an Inventuren

• Einhaltung der Qualitätsstandards

• Enge Zusammenarbeit mit dem Bankettteam

• Flexible Einsetzbarkeit an verschiedenen Posten

Dein Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin

• Einschlägige Berufserfahrung als Sous Chef oder in einer vergleichbaren leitenden Position

• Ausgeprägte administrative Fähigkeiten

• Starke Kommunikationsfähigkeiten sowie die Fähigkeit, Prozesse und Ergebnisse laufend zu beobachten, zu bewerten und zu optimieren

• Gutes Personalmanagement, Führungsqualitäten und ein hohes Maß an Organisationstalent

Das bietet die Position

• Flexible Arbeitszeiten zur Unterstützung der Work-Life-Balance

• Umfassende Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten, inklusive Unterstützung bei Deutschkursen

• Unterstützung bei der Wohnungssuche/Umzug für Kandidat:innen außerhalb von Salzburg

• Kostenlose Verpflegung während der Schichten

• Kostenloser Parkplatz vor Ort

• Kostenloser Zugang zum Fitnesscenter

• Personalrabatte auf Getränke in der Meierhof Bar

• Sonderkonditionen für Schloss Leopoldskron, Schlosshotels & Herrenhäuser sowie DERAG Living Hotels

• Vergünstigungen bei lokalen Touristenattraktionen

• Bonuszahlung abhängig von der Unternehmensleistung

Gehalt

Bruttojahresgehalt zwischen 36.950 € und 55.425 € (Vollzeit, 14 Gehälter) – die Einstufung richtet sich nach Qualifikation und Berufserfahrung.