F&B-Manager:in (m/w/d) Vollzeit

Deine Aufgaben

• Operative Gesamtleitung und Koordination aller F&B-Bereiche (Restaurant, Bar, Buffet, Seminare) sowie Sicherstellung reibungsloser Betriebsabläufe und aktive Gästebetreuung

• Strategische, operative und wirtschaftliche Leitung des F&B-Bereichs, Stärkung des Hotelstandards und positive Marktpositionierung

• Budgeterstellung, laufende Kostenkontrolle, Umsatzverantwortung sowie Kennzahlenanalyse (KPIs) zur Optimierung der Wirtschaftlichkeit

• Fachliche und organisatorische Führung des F&B-Teams inkl. Dienstplangestaltung, Personalrekrutierung, Mitarbeiterentwicklung und Schulungen

• Sicherstellung und Kontrolle der Qualitätsstandards sowie strikte Einhaltung gesetzlicher Vorgaben und HACCP-Richtlinien

• Verantwortung für Warenwirtschaft, Bestellungen, monatliche Inventuren, Lieferantenverhandlungen und Kalkulation von Karten

• Konzeptionelle Weiterentwicklung des F&B-Angebots, Trendbeobachtung und Umsetzung innovativer Gastronomiekonzepte im urbanen Umfeld

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Gastronomiebereich, relevante Weiterbildung (z. B. Hotelbetriebswirt/in, F&B-Master) von Vorteil

• Führungserfahrung im F&B-Management, idealerweise in der Stadthotellerie

• Gute betriebswirtschaftliche Kenntnisse, unternehmerisches Denken, Organisationsstärke und Zahlenaffinität

• Hohe Führungs- und Sozialkompetenz, ausgeprägte Gastgebermentalität, Serviceorientierung, Kommunikationsstärke, Belastbarkeit und Flexibilität in Stoßzeiten

• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse für die Kommunikation mit Gästen, Team und Lieferanten

Das bietet die Position

• Flexible Arbeitszeitgestaltung sowie steigender Urlaubsanspruch mit zunehmender Betriebszugehörigkeit

• Kostenfreies Essen an jedem Arbeitstag im Hotel

• Urlaubs- und Family & Friends-Rabatte sowie weitere Mitarbeitervergünstigungen

• Individuell abgestimmte Weiterbildungsangebote

• Vernetzung im Team über eine unternehmensinterne App

Arbeitszeit & Arbeitsort

• Vollzeit, ab sofort, Ganzjahresstelle

• Arbeitsort: Mautner Markhof Gasse 50, 1110 Wien, Simmering

Gehalt

Mindestentgelt ab € 3.000,– brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung (All-in), Bereitschaft zur Überzahlung je nach Qualifikation und Erfahrung.