Koch (m/w/d) Vollzeit

Deine Aufgaben

• Unterstützung der Küchenleitung bei der Menüplanung und Gestaltung abwechslungsreicher Speiseangebote

• Mitwirkung beim Einkauf und der Auswahl der zu verarbeitenden Lebensmittel

• Organisation und Einteilung der täglichen Arbeitsabläufe im Küchenteam

• Vorbereitung und Durchführung sämtlicher Koch- und Zubereitungsprozesse

• Sicherstellung und Durchführung der gesetzlich vorgeschriebenen Aufzeichnungen sowie der HACCP-Dokumentation

• Kontrolle und Organisation der Lager- und Kühlbereiche unter Einhaltung des First-in-First-out-Prinzips (FIFO)

• Organisation und Durchführung der Essensausgabe, einschließlich Abräumen und ordnungsgemäßer Versorgung der Lebensmittel nach Ausgabeschluss

• Einhaltung und Umsetzung der Hygiene- und HACCP-Richtlinien

• Gemeinsame Reinigung der Küche und der zugehörigen Arbeitsbereiche vor Dienstschluss

• Möglichkeit zur Weiterentwicklung durch erweiterte organisatorische und fachliche Verantwortung, etwa in Mitarbeiterführung, Menüplanung, Einkauf sowie Qualitäts- und Hygienemanagement, mit Perspektive auf eine stellvertretende oder leitende Funktion im Küchenbereich

Dein Profil

• Abgeschlossene Lehre im Bereich Küche/Gastronomie sowie abgeleisteter Präsenzdienst

• Berufserfahrung in einer Großküche oder vergleichbaren Einrichtung von Vorteil

• Gute Kenntnisse und praktische Erfahrung im Bereich HACCP

• Kenntnisse im Umgang mit der Allergenverordnung

• Kenntnisse in moderner und abwechslungsreicher Menügestaltung

• Gute MS-Office-Kenntnisse

• Englischkenntnisse von Vorteil

• Ausgeprägte soziale Kompetenz im Umgang mit Mitarbeitern und Gästen

• Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein

• Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise

• Wirtschaftliches Denken und Handeln

• Freude an der Teamarbeit und an der Zubereitung hochwertiger Speisen

Das bietet die Position

• Sicherer Arbeitsplatz in einem internationalen Unternehmen mit langfristigen Weiterentwicklungsmöglichkeiten

• Talente- & Leadership-Programme

• Flexibles Arbeitszeitmodell

• Diverse Mitarbeiterrabatte

• Subventioniertes Betriebsrestaurant

• Parkplätze & gute öffentliche Erreichbarkeit

• Bike Leasing

Arbeitszeit & Arbeitsort

Vollzeit am Standort Graz, Steiermark.

Gehalt

Das kollektivvertragliche Mindestgehalt liegt bei brutto € 2.947,89 pro Monat. Eine marktkonforme Bezahlung in Abhängigkeit von Qualifikation und Berufserfahrung wird in Aussicht gestellt.