Koch bzw. Fachkraft für die Küchenleitung (m/w/d) Vollzeit

Deine Aufgaben

• Mithilfe bei der Speisenzubereitung sowie selbstständige Übernahme des Kochdienstes bei Bedarf

• Unterstützung und Vertretung des Wirtschaftsleiters bei Abwesenheiten inklusive Dienst- und Fachaufsicht über das Küchenpersonal

• Mitarbeit bei der Organisation und Verwaltung des Küchenbereichs sowie Erstellung und Mitgestaltung von Speiseplänen

• Arbeitseinteilung und Koordination der Mitarbeiter:innen

• Durchführung des computerunterstützten Bestellwesens, Lebensmitteleinkauf und Preisverhandlungen mit regionalen Lieferanten

• Unterstützung bei der Einhaltung von Lebensmittelhygiene-, HACCP-Vorgaben und der Allergenverordnung

• Unterstützung bei der Umsetzung geltender Bio-Richtlinien für zertifizierte Gemeinschaftsverpflegung

• Regelmäßige Unterweisung und Schulung des Teams in relevanten Bereichen

• Mitarbeit beim Schädlingsmonitoring sowie Überwachung gesetzlich vorgeschriebener Wartungen im Küchenbereich

• Bestellung und Verwaltung von Reinigungsmitteln, Anforderung von Geräten sowie Organisation der Arbeitskleidung

• Überwachung der ordnungsgemäßen Mülltrennung im Küchenbereich

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch:Köchin oder einschlägige Berufserfahrung ist unbedingt erforderlich

• Fundierte Kochkenntnisse und praktische Berufserfahrung

• Bereitschaft zur selbstständigen Übernahme des Kochdienstes sowie organisatorischer Tätigkeiten bei Abwesenheiten des Wirtschaftsleiters

• Organisationstalent, zuverlässige und eigenverantwortliche Arbeitsweise

• Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung von Vorteil

• Kenntnisse im Bereich HACCP, Lebensmittelhygiene und Allergendokumentation

• Sicherer Umgang mit dem Computer für Bestellungen und Verwaltung

• Teamfähigkeit und einwandfreier Leumund

• Gute Deutschkenntnisse für Kommunikation, Dokumentation und Unterweisungen

Das bietet die Position

• Pünktliche und faire Bezahlung in einem kollegialen Team

• Gute Planbarkeit der Freizeit

• Zulagen laut Kollektivvertrag

• Nutzung der Kantine

• Nach Erfüllung der Voraussetzungen eine sechste Urlaubswoche

• Kinderbeitrag nach Maßgabe der betrieblich festgelegten Regelung

• Einschulung mit professioneller Begleitung

• Vielseitiges Aufgabengebiet zwischen Küche, Organisation und Mitarbeiterkoordination

Arbeitszeit & Arbeitsort

• Beschäftigungsausmaß: Vollzeit

• Arbeitsbeginn: ab sofort

• Einsatzort: 5161 Elixhausen (HBLA Ursprung)

Gehalt

Das Mindestentgelt für diese Position beträgt 3.488,25 EUR brutto pro Monat auf Basis einer Vollzeitbeschäftigung.