Koch bzw. qualifizierte Fachkraft für die Küchenleitung (m/w/d) Vollzeit

Deine Aufgaben

• Mithilfe bei der Zubereitung der Speisen sowie selbstständige Übernahme des Kochdienstes bei Bedarf

• Unterstützung und Vertretung des Wirtschaftsleiters bei Abwesenheiten

• Dienst- und Fachaufsicht über das Küchenpersonal im Vertretungsfall

• Mitarbeit bei der Organisation und Verwaltung des Küchenbereichs

• Erstellung und Mitgestaltung von Speiseplänen

• Arbeitseinteilung und Koordination der Mitarbeiter:innen

• Durchführung des computerunterstützten Bestellwesens

• Einkauf von Lebensmitteln und Preisverhandlungen mit regionalen Lieferanten

• Unterstützung bei der Einhaltung der Lebensmittelhygiene- und HACCP-Vorgaben

• Mitarbeit bei der Einhaltung und Dokumentation der Allergenverordnung

• Unterstützung bei der Umsetzung der Bio-Richtlinien für zertifizierte Gemeinschaftsverpflegung

• Regelmäßige Unterweisung und Schulung der Mitarbeiter:innen

• Mitarbeit beim regelmäßigen Schädlingsmonitoring

• Bestellung und Verwaltung von Reinigungsmitteln sowie Anforderung benötigter Gerätschaften

• Unterstützung bei der Überwachung gesetzlich vorgeschriebener Wartungen im Küchenbereich

• Organisation und Kontrolle der Arbeitskleidung im Küchen- und Reinigungsbereich

• Überwachung der ordnungsgemäßen Mülltrennung im Küchenbereich

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin ist unbedingt erforderlich

• Fundierte Kochkenntnisse und praktische Berufserfahrung

• Bereitschaft, den Kochdienst bei Bedarf selbstständig zu übernehmen

• Organisationstalent und gutes Verständnis für betriebliche Abläufe

• Verantwortungsbewusste, zuverlässige und selbstständige Arbeitsweise

• Bereitschaft, bei Abwesenheit des Wirtschaftsleiters organisatorische Tätigkeiten eigenverantwortlich zu übernehmen

• Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung von Vorteil

• Kenntnisse im Bereich HACCP, Lebensmittelhygiene und Allergendokumentation

• Sicherer Umgang mit dem Computer für Bestellungen und Verwaltungsaufgaben

• Teamfähigkeit

• Gute Deutschkenntnisse für Kommunikation, Dokumentation und Mitarbeiter:innenunterweisung

• Einwandfreier Leumund

Das bietet die Position

• Pünktliche und faire Bezahlung

• Kollegiales und respektvolles Team

• Gute Planbarkeit der Freizeit

• Zulagen laut Kollektivvertrag

• Kantine

• Nach Erfüllung der Voraussetzungen eine sechste Urlaubswoche

• Kinderbeitrag nach betrieblich festgelegter Regelung

• Einschulung mit professioneller Begleitung

• Abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeit

• Vielseitiges Aufgabengebiet zwischen Küche, Organisation und Mitarbeiterkoordination

Arbeitszeit & Arbeitsort

• Vollzeit

• Arbeitsort: 5161 Elixhausen

• Arbeitsbeginn: ab sofort

• Dienstverhältnis im Rahmen der Arbeitskräfteüberlassung

Gehalt

Das Mindestentgelt für diese Position beträgt 3.488,25 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung, zuzüglich Zulagen laut Kollektivvertrag.